新型コロナ対策を実施しております。

店員のマスク着用や消毒はもちろん、店内の換気・消毒の徹底、お客様用の消毒液の設置など、皆様に安心して店舗にお越しいただけるよう、新型コロナ対策を徹底しております。お客様のマスク着用、入店前の消毒実施にご協力のほどお願いいたします。

ビールを、蔵王を冒険しよう。
Re-Discover

ビールの価値を、そして⼭形県蔵王の魅⼒を
再発⾒・再発信するクラフトビール醸造所
⼭形市初のクラフトビール醸造所
ビール本来の価値とは、なんなのか。
ここ、蔵王ブルワリーは蔵王の大自然が育んだ湧水と、
⼭形の⾃然の恵みを贅沢に使⽤した
造りたてビールが飲める蔵王初のクラフトビール醸造所です。
多様なスタイルをもつクラフトビールだからこそ
表現できる蔵王がある。
さあ、⼀緒にビールを冒険しよう。

ZAO BREWERY – Re-Discover – 蔵王ブルワリー

7つのこだわり

蔵王の湧水を
仕込み水に使用

蔵王ブルワリーのクラフトビールは、蔵王の大自然が育んだ湧水を仕込み水に使用しています。
ビールの主原料の約9割は水です。ビール造りにおいて水は、味わいを左右する非常に重要な原料です。水が美味しいところでないと美味しいビールは作れません。
蔵王ブルワリーがこだわった、良質な水を使用した、この土地でしか作れない、蔵王の自然の恵みが詰まったオリジナルのクラフトビール。

日本初の
白いクラフトビール

試行錯誤して誕生した、蔵王の冬の風物詩「樹氷」をイメージした他にはない日本初の白いクラフトビール。
名前は【SNOW MONSTER】!!
ビアスタイルは小麦麦芽を使用したホワイトエール。苦味を抑え、ほのかな甘みを感じるなめらかな口あたり。爽やか飲みやすい、優しい味わい。
見た目のインパクトもさることながら味わいにもこだわったクラフトマンシップを感じる一杯。

地産地消の
オリジナル料理

ZAO BREWERY に併設するレストラン「Crang Dining」では、素晴らしい食材の宝庫である山形ならではの食材を使用した、ここでしか味わえない蔵王オリジナルのメニュー、ビールに合う料理、季節に沿った旬の食材を使用した地産地消の料理を提供します。
Crang Diningを通じて、山形・蔵王の食の魅力を発信します。

プライベートビアテラスで
楽しむ一杯

個性あふれるメンバーで
作り上げたクラフトビール

25年続く食品卸会社が
作ったクラフトビール

ひとつひとつ丁寧に
仕上げたクラフトビール

ORIGINAL CRAFTBEER

YAMAGATA
さくらんぼ ALE

MATSUNOMORI ALE
~Re-fresh~

ZAO CLASSIC
IPA

SNOW MONSTER

日本初の白いクラフトビール
蔵王の「樹氷」をイメージしたホワイトエールスタイル

YAMAGATA さくらんぼ ALE

山形を代表する「さくらんぼ」を贅沢に使用
フルーティーでライトな味わい

MATSUNOMORI ALE ~Re-fresh~

蔵王の松と杜(もり)をイメージした
さわやかでスッキリ、飲み飽きない、優しく芳醇な味わい

ZAO CLASSIC IPA

アルコール度数7%、厳選ホップをふんだんに使用
クラフトビール好きに送る王道のIPA

クラフトビール 一覧

WELCOME ZAO BREWERY

SNS

蔵王ブルワリーの最新情報はこちらでも発信中!

SPECIAL THANKS

クラウドファンディングは皆様のおかげで目標達成いたしました!
どうもありがとうございました!

クラウドファンディング支援者の皆さま(敬称略)

岡田さき子丸森伸也URAYAMA family優彩会けい歯科・矯正歯科クリニック松浦俊喜fukuihajime株式会社大島園Barrack Life坂本政臣(株)大風印刷YUMO-FAMILY(株)感 動ハウスねむの木会(有)シロニシ大風亨遠藤幸次Fruitsjuice(株)サンコウフーズ高橋史典株式会社プロジェクトデザインA-Systems(株)Infini Café有限会社シズカ技 研佑哉齋藤彩乃naoto.kヤマコン食品(有)KentaOhbaたまごちゃん(増田 清輝)pop21rはやさかともあき斎藤祐二洋服のサンエー遠藤亮史(株)古澤会計事務所齋藤俊邦須田和雄有賀みずき操義志長岡政人南山直輝島貫真由美三澤造園Sasa渋谷幸子髙橋尚孝多田野剛やきとりくし童日野一平大風洸原田隆人華麗なる尾形 家一族 義雄、悦子、直哉、温美、俐采 阿部忠臣(株)小島洋酒店山形支店(有)二戸食品 yumoka080江口武志柿崎路子高橋幸人石橋 雄大長岡泉坂本龍生秋葉勇人 okadango18みうら かずきさとうだいすけ江口智進藤義英櫻井悠貴湯の花茶屋 新 左衛門の湯渋谷一彰 渋谷 恵 渋谷芽愛Kazumasa Satomi渡辺佐登志uk100Yu Watanabe0714TheEndomakoto1030(株)布 施2904c716ea84guest6bf27a7c2da5h11236 KENJIs35satupi梅澤宏Seido1025(有)みちのく特産KANKAN223shunbessho226 oziozimk1548Tetsuro Fujii山口盛雄yasugii61sphz3389石田剛士matutaku8588h.yusukechoppaman39mikowaguest07e3464f0804nskontinmonomononaokunnaokunYuic hi Tcananananakazu2606toptas3972東海林大輔 261228yoshitomotypeSsuzukikouichi0404安達商店ky72754HigeMaaatakeda19570104hishi342mukun1120aiyarimizuysa1615ベルフー ズ(株)Brewlab108_kato三共木工(株)mikowamh3527ishimi0102okd3ShigeeeeeeTOM921ChaOnekatoken48茜屋 志鎌 正男(株)吉 田Unino_bis阿部 好幸蔵王の雪男(インドア派)obarahidemichitamaki1717xiaolyeeecoARATA TKRIkiko1108rydcnishimacapushin8shin31hidekatsu Murakamiaikawatakahikotakuroukawadekeisugar1島貫 渉Hiroshima TEAM iXAminamizawa3shun300三井nwmsnrkurepato鈴木悠太suma1208su籾江和貴myco0407mcnaokisatomatomo409789watanabe_ca谷口 雅俊せつなnakagawayukoai_rapisasa519ryuji Takahashi後藤 志保井上 正人yaokatae51d5667f824kusa_carlyyasu_k750鈴木 友春okaccho3okadacln山口 昭三沼沢 邦明夏壱あーるkyokohoshi0112daisuke19880718kazusakuradamasayuki shimanuki長岡 政司タチバナ食品(株)仙台営業所S. TANAKAsachiharu3ナミヤマ872172ceddb4watozen3125Netzyamagatamassy624endou0701DanokTUFUNaoyuki YoshidaTxznkhbe33467afpoko23yumakanjiSonpin星勇一郎Supetano55silverapbp13kumamusazouYako1965安達商店hiroshiabe0623nakajima1319900115aya0913かぼちkatouasatomiki0421guest79d5fa51d074moriya Takeshishohei0315m1202iIshikawaHisatomarimari96guest2b5c63a0fcc4ryo1129丸文食品Hitoshi Yatamemk1548hiroki_hiramakouji Yamashitadokezakasuguruitonon nonnseitakaiinosara1佐藤慎司c0b0c6f69304Dai_Takahashiyorosikuonegai7231八木食品産業株 式会社 佐藤 昭genshichiタカギリュートNGtakeaskawatanabeguest6931618fd7d4yuki_zaoTAKU YAKUWAビール呑みの自由帳izunoshirokumakoju31craft_yoshinoYako1965渡邉誉也Saitokensaku交和物産 中嶋babd6af70f84

ACCESS

車:山形駅から25分/かみのやま温泉駅から12分
バス:山形駅発(蔵王温泉行き)~蔵王二小前 下車 徒歩5分

ページトップへ